Ayam betutu sambal matah

Name: Ayam betutu sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam jadi 12 potong; 1/2 ons Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1/2 ons Cabai; 7 buah Kemiri; sejempol Lengkuas; telunjuk Kunyit sejari; sejempol Jahe; sejempol Kencur; Ketumbar sesendok teh; Merica bubuk; Penyedap rasa; Sereh dirajang halus; Daun jeruk; Ebi kering; Sambal matah :; 8 bawang merah dirajang halus; 3 batang sereh dirajang halus; 8 cabai dirajang halus; Jeruk sambal (jeruk kecil); Daun jeruk di rajang halus; Minyak panas; Garam, gula

Resty @arshylameita31

Jualan saya di bulan puasa 12rb per porsinya isi 2

Lebih banyak

Ayam betutu sambal matah

Resty @arshylameita31

Jualan saya di bulan puasa 12rb per porsinya isi 2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam jadi 12 potong
1/2 onsBawang merah
2 siungBawang putih
1/2 onsCabai
7 buahKemiri
sejempolLengkuas
telunjukKunyit sejari
sejempolJahe
sejempolKencur
Ketumbar sesendok teh
Merica bubuk
Penyedap rasa
Sereh dirajang halus
Daun jeruk
Ebi kering
Sambal matah :
8bawang merah dirajang halus
3 batangsereh dirajang halus
8cabai dirajang halus
Jeruk sambal (jeruk kecil)
Daun jeruk di rajang halus
Minyak panas
Garam, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam. Lalu tiriskan
2

Haluskan semua bumbu kecuali sereh dan daun jeruk
3

Tumis bumbu hingga harum lalu beri air.. Kemudian masukan ayam.. Tambahkan penyedap rasa dan gula. Masak hingga air susut.
4

Sambal matah : campur semua bahan sambal matah beri garam dan gula serta perasan jeruk sambal kemudian tuangkan minyak panas 3 sendok.