পাউরুটির সাইড কেটে নিন। এখন প্রতিটি পিস কে ২ ভাগ করুন কোনাকুনি ভাবে। এখন প্যান গরম করে পরিমানমত ঘি দিয়ে পাউরুটির পিসগুলো দিয়ে অল্প আঁচে ভাজুন। আঁচ বাড়ালে পুড়ে যাবে। এবার চিনি ও পানি দিয়ে একটা পাতলা সিরা তৈরি করে নিন।ভাজা রুটিরপিসগুলো কে হালকা ভাবে সিরাতে ভিজিয়ে ভিজিয়ে তুলে নিন।কোনোভাবেই সিরাতে পাউরুটি গুলো ভিজিয়ে রাখা যাবে না।

এবার দুধ জ্বাল দিয়ে ১/২ লিটার করে নিন।
গুড়ো দুধ,কনডেন্সড মিল্ক ও বেঁচে যাওয়া চিনির সিরা এবং এলাচ মিশিয়ে বলক আসতে দিন। অনবরত নাড়ুন। গোলাপজল দিয়ে চুলা বন্ধ করে নামিয়ে নিন।

প্লেটে পাউরুটি সাজিয়ে উপরে ঘন দুধের মিশ্রন ঢেলে দিন।বাদাম কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।