Pangsit kuah udang

Name: Pangsit kuah udang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6-8 udang uk besar; Sayur (saya pakai kol); Pangsit rebus; 1 bungkus kecil Mie burung dara; 1 lt air kurleb; 1 siung bawang putih, geprek; 2 siung bawang putih, iris & goreng dulu; 2 siung bawang merah, iris & goreng dulu; 2 batang seledri; 2 batang daun bawang; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdm minyak wijen; 1/2 sdm minyak ikan; 1/2 sdm kaldu jamur; sesuai selera Cabe rawit utuh; Garam

Sabanta Firdausi @sabanta

Tangerang

Pangsit kuah udang

Sabanta Firdausi @sabanta

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

6-8udang uk besar
Sayur (saya pakai kol)
Pangsit rebus
1 bungkus kecilMie burung dara
Kuah
1 ltair kurleb
1 siungbawang putih, geprek
2 siungbawang putih, iris & goreng dulu
2 siungbawang merah, iris & goreng dulu
2 batangseledri
2 batangdaun bawang
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdmsaus tiram
1/2 sdmminyak wijen
1/2 sdmminyak ikan
1/2 sdmkaldu jamur
sesuai seleraCabe rawit utuh
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus mie terlebih dahulu. Setelah matang, tiriskan. Beri sedikit minyak goreng lalu aduk agar mie tidak menempel. Sisihkan
2

Didihkan kurleb 1 liter air lalu masukkan semua bumbu kuah kecuali minyak wijen. Koreksi rasa
3

Masukkan udang, tunggu agak matang.
4

Masukkan sayuran, tunggu agak matang.
5

Masukkan minyak wijen saat semua isian dalam kuah akan matang agar rasa dan aroma minyak wijen tidak hilang.
6

Ambil sayuran dan udang dari kuah, lalu tata dalam mangkok bersama pangsit, mie, dan isian lainnya. Bisa ditambah baso, tahu, dll sesuai selera
7

Siram isian yang sudah ditata di mangkok dengan kuah.
8

Bisa disajikan dengan saus sambal yang dicampur minyak wijen, jeruk nipis, dan ulekan cabe rawit yang tadi direbus dalam kuah.