কিমা তা পেঁয়াজ আর কত গুলো কাঁচালঙ্কা দিয়ে মিক্সি টে পেস্ট করে নিতে হইবে। এরপর ওই পেস্ট এ আদা রসুন বাটা, লেবুর রস, পুদিনা ধনে কুচি, গরম মসলা পাউডার, ধনে পাউডার, নুন আর একটু গরম ঘি দিয়ে মেখে রাখতে হবে 1 ঘন্টা।

প্যান এ তেল আর ঘি গরম করে কাবাব গড়ে ছাড়তে হবে। অন্য একটা তাওয়া এ পরোটা বানাতে হবে।