Mie ayam favorit

Name: Mie ayam favorit
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; Mie keriting; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada putih; 1/2 sdt jinten; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 1/2 garam; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdm kecap manis; 1 batang serai; 500 ml air; Tulang ayam& kerongkongan; 1,5 liter Air; 4 ruas jari jahe geprek; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; Minyak sayur; Minyak wijen; Pangsit goreng; Acar; Sawi

sigit tri @sigit10

Jawa Timur

Salah satu makanan kesukaanku,kapanpun di manapun tak pernah bosan🤤😋

Lebih banyak

Mie ayam favorit

sigit tri @sigit10

Jawa Timur

Salah satu makanan kesukaanku,kapanpun di manapun tak pernah bosan🤤😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

10 porsi

500 grayam
Mie keriting
Ayam bumbu
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada putih
1/2 sdtjinten
2 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 1/2garam
1 sdtkaldu bubuk
2 sdmkecap manis
1 batangserai
500 mlair
Kuah kaldu
Tulang ayam& kerongkongan
1,5 literAir
4 ruas jarijahe geprek
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
Pelengkap
Minyak sayur
Minyak wijen
Pangsit goreng
Acar
Sawi

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Ayam di potong² di pisahkan antara daging,tulang& kulitnya.daging ayam untuk menu utamanya,tulang& kerongkongan untuk kuah kaldu & kulitnya untuk minyak sayur
2

Langkah membuat bumbu ayam;duo bawang, kemiri, ketumbar,lada,jinten,kunyit,jahe dihaluskan semua.tumis bumbu halus tambahkan daun salam,daun jeruk& serai tumis sampai matang masukkan ayam cincang tumis sampai berubah warna baru tuangkan air tambah garam,kaldu& kecap manis.tunggu sampai meresap& air menyusut.
3

Langkah membuat kuah kaldu; goreng duo bawang lalu haluskan. masak air sampai mendidih masukkan tulang,bawang yg sudah d haluskan td & jahe geprek, kaldu bubuk garam sampai benar2 matang.
4

Langkah membuat minyak sayur: minyak bekas gerong duo bawang td di buat menggoreng kulit ayam.
5

Semua sudah siap tinggal kita merebus mie& sawi tiriskan taruh d mangkuk tambahkan minyak sayur,minyak wijen,ayam bumbu,kuah kaldu & pelengkap lainnya.selamat menikmati....