তারপর ডাল, আদা, কাঁচা লঙ্কা ও স্বাদমত নুন দিয়ে মিক্সিতে আন্দাজমতো মিশিয়ে পেস্ট করে নিতে

পেস্টটা একটা পাত্রে নিয়ে 6-7 মিনিট ভালো করে ফেটাতে হবে

দই স্বাদমতো নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে,

গোটা জিরা, গোটা ধনে ও শুকনো লঙ্কা একটা শুকনো প্যানে ভেজে নিয়ে ঠান্ডা হলে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে ভাজা মশলা তৈরি করে নিতে হবে

আন্দাজমতো জলে তেঁতুল ভিজিয়ে রেখে তারপর সেই জলে স্বাদমতো চিনি ও নুন দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে তেঁতুল জল বানিয়ে নিতে হবে

একটা পাত্রে আন্দাজমতো জল নিয়ে তাতে মৌরি ও হিং মিশিয়ে নিতে হবে

এবার কড়াইতে প্রয়োজন মত তেল গরম করে ডালের ব্যাটার দিয়ে নিজের পছন্দমত মাপে বড়া লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে

বড়াগুলি ভেজে মৌরি মেশানো জলে 2-3 মিনিট রেখে দিতে হবে

তারপর বড়া সার্ভিস পাত্রে নিয়ে তার উপরে দই, তেঁতুলের জল ও ভাজা মশলা ছিটিয়ে পরিবেশন করতে হবে