এবার করাই তে তেল দিয়ে জিরে ফোড়ন,পেঁয়াজ, ‌আদা,রসুন,লঙ্কা কুচি দিয়ে ভেজে টমেটো কুচি,নুন দিয়ে গোলে যাওয়া অবধি রান্না করে বাকি সব উপাদান (ধনে পাতা বাদে)আর একটু জল দিয়ে কষাতে হবে

এবার প্যান এ সামান্য অয়েল ব্রাশ করে এক হাত সুজির ব্যাটার দিয়ে তার উপরে ভুরজি পুর হিসেবে চেপে দিতে হবে মাঝ বরাবর ।তারপর তার ওপর দিয়ে আবার আর একটু ব্যাটার দিয়ে ঢেকে দিতে হবে,ঢাকা দিয়ে 2 মিনিটস রান্না করে আবার উল্টে দিয়ে আর একটু তেল ব্রাশ করে অন্য দিকটাও ভেজে নিতে হবে।রেডি গরম গরম সার্ভ করুন চাটনি বা সস এর সাথে