ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে মাঝখান থেকে হাফ করে কেটে রাখুন। আলু সিদ্ধ করে রাখুন। কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন। পেঁয়াজ ভাজা ভাজা হলে আদা-রসুন বাটা দিয়ে কসান ।তারমধ্যে টমেটোকুচি সমস্ত গুঁড়ো মসলা দিয়ে অল্প জল দিয়ে কষান।মসলা কষা হলে তাতে আগে থেকে সিদ্ধ করে রাখা আলু চটকে দিয়ে দিন। অল্প চিনি স্বাদমতো নুন গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিন।

এবার সিদ্ধ ডিমের গায়ে আলুর পুর দিয়ে ডেবিলের আকারে গড়ে নিন। দুটো ডিম অল্প নুন গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ফেটিয়ে নিন এবার আগে থেকে করে রাখা ডেবিল ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ব্রেডকাম মাখিয়ে নিন দুবার।

কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হতে দিন। তাতে ডেভিল দিয়ে ভালো করে লাল করে ভেজে তুলে নিন ।গরম গরম সাথে স্যালাড, সস দিয়ে পরিবেশন করুন ডিমের ডেভিল।