Pepes Ikan Kembung (panggang)

Name: Pepes Ikan Kembung (panggang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan Kembung; 2 ruas kunyit; 10 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 potong lengkuas (geprek); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 btg sereh (geprek); 1/2 sdm ketumbar; 3 bh belimbing wuluh (potong2); 1 bh tomat (belah 4); 1 bh jeruk nipis; Secukupnya kemangi; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam

llaellael @cook_14287320

Solo , Bandung

Pepes Ikan Kembung (panggang)

llaellael @cook_14287320

Solo , Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan Kembung
2 ruaskunyit
10 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 potonglengkuas (geprek)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 btgsereh (geprek)
1/2 sdmketumbar
3 bhbelimbing wuluh (potong2)
1 bhtomat (belah 4)
1 bhjeruk nipis
Secukupnyakemangi
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan kembung beri perasan jeruk nipis. Sisihkan
2

Haluskan cabe keriting, baput, bamer, kunyit beri ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk sisihkan
3

Tata ikan di atas daun pisang beri bumbu halus tambahkan daun salam, lengkuas, sereh, daun jeruk, belimbing wuluh, tomat dan rawit utuh
4

Bungkus ikan kemudian kukus selama 30menitan.
5

Panggang sebentar sebelum di sajikan