Sate Lilit - Sambel Matah
Berhari-hari kepingin makan sate Lilit, dibelain jauh-jauh ke resto yg jual makanan Bali.. eeeh tutup.. padahal iler udah netes-netes diember 😭 akhirnya pulang mampir ke pasar beli batang serai, langsung nekad eksekusi seadanya ayam fillet di rumah. Entah karena sudah saking kepinginnya jadi kerasa enak, ato memang enak.. yang jelas sih suami dan anak-anak pada suka. 😅so, supaya nggak lupa dan lain kali bisa bikin lagi, saya tulis dulu aja resepnya disini.😁
Sate Lilit - Sambel Matah
Berhari-hari kepingin makan sate Lilit, dibelain jauh-jauh ke resto yg jual makanan Bali.. eeeh tutup.. padahal iler udah netes-netes diember 😭 akhirnya pulang mampir ke pasar beli batang serai, langsung nekad eksekusi seadanya ayam fillet di rumah. Entah karena sudah saking kepinginnya jadi kerasa enak, ato memang enak.. yang jelas sih suami dan anak-anak pada suka. 😅so, supaya nggak lupa dan lain kali bisa bikin lagi, saya tulis dulu aja resepnya disini.😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Uleg semua bumbu, tumis hingga harum, diamkan hingga dingin.
- 2
Kocok telur, masukkan kocokan telur ke daging dada ayam giling, aduk rata.
- 3
Masukkan bumbu tumisan ke dalam ayam.
- 4
Tambahkan kelapa parut dan tepung tapioka, aduk hingga rata
- 5
Tempel adonan ke batang serai, oles dengan minyak sayur. (Note: minyak sebaiknya disisihkan ditempat tersendiri, ambil sedikit saja, karena nanti akan ter"kontaminasi" daging mentah. Sisa minyak bisa dipakai untuk olesan di papan grill).
- 6
Panggang sate lilit diatas papan grill.
- 7
Cara membuat sambel matah:
- 8
Campur semua bahan (kecuali minyak) dalam mangkuk, gunakan sarung tangan plastik, remas-remas campuran bahan itu sampai semua bahan keluar sarinya.
- 9
Panaskan minyak. Tuang dalam campuran sambal.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar