Sambal Goreng Hati kentang

Name: Sambal Goreng Hati kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah Hati ampela Ayam; 1 kg kentang; 300 ml santan; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 buah serai; secukupnya Garam Gula dan Kadu jamur (penyedap); secukupnya Minyak goreng; 1 ruas Lengkuas (geprek); 100 gram cabe merah; 10 buah cabe rawit; 5 buah kemiri; 10 siung Bawang Merah; 7 Siung Bawang Putih; 1 blok Terasi (me: ABC)

Dendoy_lestari @Dendoy_1201

Lombok

Sambal Goreng Hati kentang

Dendoy_lestari @Dendoy_1201

Lombok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahHati ampela Ayam
1 kgkentang
300 mlsantan
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 buahserai
secukupnyaGaram Gula dan Kadu jamur (penyedap)
secukupnyaMinyak goreng
1 ruasLengkuas (geprek)
Bumbu halus
100 gramcabe merah
10 buahcabe rawit
5 buahkemiri
10 siungBawang Merah
7 SiungBawang Putih
1 blokTerasi (me: ABC)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan hati ampela lalu rebus dan digoreng lau potong dadu,kupas dan potong dadu kentang lalu digoreng hingga kuning kecoklatan
2

Haluskan semua bumbu halus lalu panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga wangi masukkan daun salam daun jeruk serai dan lengkuas aduk rata
3

Lalu masukkan santan aduk hingga mendidih lalu masukkan kentang dan hati yang telah digoreng lalu masukkan gula garam dan kaldu jamur
4

Lalu koreksi rata masak hingga air santan menyusut.. siap dihidangkan 🌸❤️