কড়াই এ তেল গরম করে তাতে নুন ও হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে মাছের মাথা দিয়ে কড়কড়ে করে ভাজুন এবং তুলে রাখুন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ও গোটা গরম মসলা দিয়ে দিন

আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

ধনে জিরের গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে সেদ্ধ করা ডাল দিয়ে ফুটতে দিন

একটু চিনি মিশিয়ে নিন এবং গরম মসলা গুঁড়ো ও ঘি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন