ডাম্পলিং এর সব শুকনো উপাদান মিশিয়ে তারপর ডিমের গোলা ও সামান্য জল দিয়ে ডো বানিয়ে ভিজে কাপড় জড়িয়ে রাখতে হবে।

আধঘন্টা ডো রেখে আরো 10 মিনিট ঠেসে নিয়ে কর্নফ্লাওয়ার ছড়িয়ে ছড়িয়ে খুব পাতলা করে রুটির মতো বেলে নিতে হবে। এর পর সেখান থেকে গোলাকার কিছু দিয়ে গোল গোল রুটি কেটে নিতে হবে। একটার সাথে একটা যাতে আটকে না যায় তার জন্য কর্নফ্লাওয়ার ছড়িয়ে ছড়িয়ে রাখতে হবে।

ডাম্পলিং এর স্টাফিং এর সব উপকরণ ভালো ভাবে মিশিয়ে আধ ঘণ্টা রাখতে হবে।

এবার একটা করে গোল রুটি নিয়ে তার মাঝে অল্প করে চিংড়ির পুর দিয়ে কুচি কুচি করে মুখটা আটকে দিতে হবে। যাতে একটা পুটুলির আকার নেয়। মুখ আটকানোর জন্য ময়দার আঠা ব্যবহার করা যায়।