রোল এর জন্য ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার, নুন জল ও ডিম মিশিয়ে স্মুদ ব্যাটার করে নিন।

প্যান এ অয়েল ব্রাশ করে এক হাতা ব্যাটার দিন। কয়েক সেকেন্ড পর নিজেই প্যানের তলা ছেড়ে দিলে নামিয়ে রাখুন। এই ভাবে রোল এর জন্য প্যান কেক বানিয়ে নিন।

কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে রসুন, লঙ্কা, আদা কুচি দিন। একে একে চিকেন ও চিংড়ি দিন। সোয়া সস. ভিনিগার দিন। নুন মরিচ দিন। ভাজা ভাজা হলে নামান।

একটা গোলা রুটি নিয়ে তাতে লম্বা লম্বি পুর ভরে মাথার দুদিক ভাঁজ করে রোল করুন। ময়দার আঠা দিয়ে আটকে দিন। এমন ভাবে বাকি রোল গুলো গড়ে রাখুন।

তেল গরম হলে মাঝারি আঁচে একটু সময় নিয়ে সোনালী করে ভেজে তুলুন।