Kareh santan

Name: Kareh santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 saset santan kara/me santan asli; 1 ruas Lengkuas geprek; 1 btng Serai geprek; 1 bijiCabe hijau besar iris; 2 biji cengkeh; 2 biji Kapulaga; 3 cm kayu manis; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 4 butir kemiri; 5 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 2 sdm bumbu kareh

Mamah Kaysha @dapur_kaysha

Banjarmasin

Kareh santan

Mamah Kaysha @dapur_kaysha

Banjarmasin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
1 sasetsantan kara/me santan asli
1 ruasLengkuas geprek
1 btngSerai geprek
1bijiCabe hijau besar iris
2 bijicengkeh
2 bijiKapulaga
3 cmkayu manis
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Bumbu halus
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtmerica
1 sdtketumbar
4 butirkemiri
5 butirbawang merah
4 butirbawang putih
2 sdmbumbu kareh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus kasih air sedikit...
2

Setelah halus tumis bumbu, masukkan daun jeruk,daun salam,serai,kapulaga,cengkeh dan kayumanis tumis hingga air menyusut
3

Setelah menyusut masukkan ayam yg sdh dibersihkn aduk2 tambahkn santan yg sdh dilarutkn dgn air. Airnya supaya ayam terendam...
4

Beri gula,royko,dan garam aduk tes rasa bila sudah pas tunggu bumbu kering smbil diaduk ya bunda. Selamat mencoba