প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে তাতে পরিমাণ মতো নুন ও অল্প সামান্য হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে

তার পর একটি মিক্সিং জারে পোস্তো ৪টি কাচালঙ্কা ও পরিমাণ মতো নুন আর সামান্য জল দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে

এবার একটি টিফিন বাটি নিয়ে তার মধ্যে আগে দিয়ে মাখিয়ে রাখা মাছ গুলো নিয়ে তার সাথে পোস্তোর পেস্ট পেঁয়াজ কুচি ২ টি কাচালঙ্কা কুচি খুব সামান্য হলুদ গুঁড়ো ও ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে ভালো ভাবে সব কিছু একটি চামচের সাহায্যে মিলিয়ে খুব ভালো ভাবে টিফিন বাটির মুখ আটকে /বন্ধ করতে হবে

এবার গ্যাসে একটি করাই বসিয়ে তাতে খাবার রাখার একটি স্টান বসিয়ে এবার স্টেন্ডের মাপ অনুযায়ী জল দিয়ে আসতে করে টিফিন বাটি টি বসিয়ে দিতে হবে ১০ মিনিটের জন্য

১০ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করে ওই ভাবে রেখে দিতে হবে টিফিন বাটি ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত এবার টিফিন বাটি ঠান্ডা হলে পরে ঢাকা খুলে উপর দিয়ে ১ টেবিল চামচ কাচা সর্ষের তেল ছরিয়ে নিলেই তৈরি পোস্তো চিংড়ির বাটি চচ্চড়ি

এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন দুর্দান্ত স্বাদের পোস্তো চিংড়ির বাটি চচ্চড়ি।