Udang Saos Singapore
Hasil recook resep chef Devina, super enak sih ini!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Karena pakai cabe kering, saya gunting cabenya dan rendam di air panas agar cabe lembut dan gampang halus. Haluskan semua bahan bumbu halus. Masukkan minyak goreng sebagai cairan yang membantu proses penghalusan.
- 2
Belah punggung udang dan bersihkan. Campurkan maizena, garam dan lada. Balur udang dengan maizena. Goreng dan tiriskan.
- 3
Tambahkan sedikit minyak di kuali, tumis bumbu halus hingga nampak terpisah dari minyak. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Ketika bumbu mulai kering, masukkan bawang bombay dan air. Masukkan jagung.
- 4
Beri saos tomat, saos sambal, saos tiram, garam, gula dan penyedap. Tes rasa. Masukkan larutan maizena agar saos mengental.
- 5
Masukkan telur kocok secara perlahan, tunggu beberapa saat sebelum mengaduk agar tekstur telur bagus. Terakhir masukkan udang dan aduk rata.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)