প্রথমে মুসুর ডাল ও ভেজানো গুলি পেশার কুকারে অল্প নুন ও হলুদ দিয়ে সিটি দিয়ে দিতে হবে দুটি

এরপর একটি কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে দুটি ডিম ভেজে নিতে হবে ভাজা হয়ে গেলে গোটা জিরে এক চামচ পেঁয়াজ ও এক চামচ টমেটো কুচানো এবং দুটি কাঁচা লঙ্কা ভেজে রাখতে হবে

এরপর কড়াই আর একটু তেল দিয়ে গোটা জিরে শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে ভালো করে ভেজে নিয়ে পিয়াজ দিয়ে দিতে হবে পেঁয়াজ হালকা লাল করে ভেজে নিয়ে আদা রসুন বাটা ও টমেটো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে

এরপর হলুদ নুন জিরেগুঁড়ো ধনেগুঁড়ো ও কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে আবারো ভাল করে কষিয়ে নিতে হবে

অল্প জল দিয়ে কষাতে হবে যতক্ষণ না মসলা থেকে তেল ছেড়ে আসে

এরপর সেদ্ধ ডাল দিয়ে দিতে হবে ভালো করে মসলার সাথে মিশিয়ে নিতে হবে

এক কাপ জল দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে

একটু ঘন হয়ে এলে ভিজে রাখার ডিমের মিশ্রণটি ওপর দিয়ে দিয়ে দিতে হবে

ওপর থেকে গরম মসলা গুঁড়া ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি মুখরোচক মসুর ডাল