প্রথমে ডিম টা ভালো করে ধুয়ে নেব, এবার আলু ও পেঁয়াজ টুকরো টুকরো করে কেটে নেব

এবার কড়াইতে পরিমান মত তেল দিয়ে তার মধ্যে গোটা জিরা শুকনো লঙ্কা তেজপাতা ফোড়ন দেবো, এরপর তেলের মধ্যে টুকরো করে রাখা আলু ও পেঁয়াজ গুলো দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নেব, কিছুক্ষণ পর কাঁচা মাছের ডিম টা ওর মধ্যে দিয়ে দেব

ডিমগুলো দেওয়া হয়ে গেলে এবার তার মধ্যে লবণ, হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ও সমস্ত মশলা গুলো দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নেব

কষানো হয়ে গেলে সামান্য পরিমাণ জল দিয়ে একটু ফুটিয়ে নেব, এবার তার মধ্যে গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে অন্য পাত্রে নামিয়ে নেবো

তৈরি হয়ে গেছে মাছের ডিমের ঝুরা