প্রথমে লাউটাকে গ্রেট করে নিতে হবে। তারপর প‍্যানে ঘি দিয়ে গ্রেটকরা লাউটাকে ১০মিনিট নেড়ে চিনি ও গুড়োদুধ গরমজলে গুলে আরও ১০মিনিট নেড়ে

লিকুইড দুধটা দিয়ে ২০মিনিট নাড়াচাড়া করে ঘন হয়ে এলে কাজুবাদাম আর এলাচিগুঁড়া দিয়ে নামিয়ে দিতে হবে। পরিবেশনের সময় চেরি দিয়ে সার্ভ করতে হবে লাউয়ের পায়েস।