দুধ থেকে ছানা বানিয়ে ৩-৪ঘন্টা জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।এবার গুড়ো দুধ, ময়দা,এক চিমটি নুন,বেকিং পাউডার দিয়ে সফ্ট করে মেখে গোল বলের আকার করে ভেজে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে ১ কাপ চিনি ২ কাপ জল‌‌ দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে সিরা তৈরি করতে হবে, তারপর বলগুলি ডুবিয়ে দিলেই গোলাপ জাম রেডি।