প্রথমে কাঁচা ডিম টা ভালো করে ফেটিয়ে নি

এবার নারকেলকোরা বেসন পেঁয়াজ কুচি কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন

কড়াইয়ে তেল গরম করুন এবং এই মিশ্রণ থেকে একটা হাতায় করে দিয়ে ভাজুন

ভাল করে ঘুরিয়ে ফিরিয়ে চারদিক ভেজে তুলে রাখুন

এবার ওই তেলে জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিন

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন এবং আদা রসুন বাটা দিয়ে দিন

টমেটো পিউরি লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

জিরেগুঁড়ো দিন মিশিয়ে নিয়ে জল দিয়ে দিন

ডিমের কোপ্তা গুলো দিয়ে ইচ্ছে হলে সামান্য চিনি দিয়ে ফুটতে দিন

গরম মসলার গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিন