এরপর কড়াইতে তেল গরম করে মিশ্রণ গোল বলের মতো তৈরী করে বড়া গুলি ভেজে নিতে হবে।

তারপর 2টি আলু সিদ্ধ ডুমো করে কেটে পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এরপর একটা কড়াইতে 2টেবিল চামচ তেল দিয়ে গরম করে শুকনো লঙ্কা ও গোটা জিরা দিতে হবে। তারপর রসুন বাটা ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে। তারপর টমেটো কুচি দিয়ে নাড়তে হবে। ভাজা হয়ে গেলে হলুদ,জিরে,ধনে,লঙ্কা গুড়ো,আদা বাটা,টমেটো সস আর জল দিতে নাড়তে হবে। মশলা হয়ে গেলে আলু ভাজা গুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে জল দিয়ে 5মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। এরপর বড়া গুলি দিয়ে 3মিনিট অল্প আঁচে রেখে দিতে হবে।তারপর গরম মশলার গুড়ো দিয়ে দিতে হবে।