Soto Daging

Name: Soto Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr Daging dan lemak sapi; Telur Rebus (3 - 4 butir sesuai selera, skip pun boleh); Kubis (Iris tipis); Tauge kecil (Rebus matang); Bawang goreng; 1 tangkai Daun bawang; 1 tangkai Seledri; 1 buah Jeruk Nipis; secukupnya Garam, merica, gula; 3 siung Bawang putih; 6 siung Bawang Merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri (sangrai); 1 gr jinten (sangrai); 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 gr pala bubuk; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 batang serai (geprek); 1 lembar Daun salam; 2 lembar Daun Jeruk; 2 butir cengkeh; 2 butir kembang lawang; 2 butir kapulaga; 2 ruas kayu manis

Ibun Nara @cook_16343294

Jepara

Kesukaan si boy, paling suka si boy klo isinya banyak gajihnya. Biasanya klo masak soto ini, saya lebih dulu bikin kaldunya pake presto karena masaknya harus super kilat ngejar jam sarapan bapaknya anak - anak sebelum berangkat kerja. Tapi langsung pun bisa.

Lebih banyak

Soto Daging

Ibun Nara @cook_16343294

Jepara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grDaging dan lemak sapi
Telur Rebus (3 - 4 butir sesuai selera, skip pun boleh)
Kubis (Iris tipis)
Tauge kecil (Rebus matang)
Bawang goreng
1 tangkaiDaun bawang
1 tangkaiSeledri
1 buahJeruk Nipis
secukupnyaGaram, merica, gula
Bumbu Halus
3 siungBawang putih
6 siungBawang Merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 butirkemiri (sangrai)
1 grjinten (sangrai)
1/2 sdtketumbar bubuk
1 grpala bubuk
Bumbu lainnya
1 ruaslengkuas (geprek)
1 batangserai (geprek)
1 lembarDaun salam
2 lembarDaun Jeruk
2 butircengkeh
2 butirkembang lawang
2 butirkapulaga
2 ruaskayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging. Potong - potong. Rebus sebentar untuk menghilangkan darah dan kotorannya. Kurang lebih 5 menit setelah air mendidih.
2

Presto daging selama 30 menit. Agar cepat empuk dan untuk mendapatkan kaldunya.
3

Haluskan bumbu.
4

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga wangi lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, kembang lawang, cengkeh, kayu manis.
5

Setelah bumbu matang, berubah warna menjadi kuning, masukkan daging tumis sebentar agar bumbu meresap.
6

Tambahkan air. Rebus hingga matang. Tambahkan garam, merica, gula. Sesuaikan rasa.
7

Setelah matang, matikan api tambahkan bawang goreng, seledri dan daun bawang. Hidangkan bersama irisan kubis, telur, tauge rebus, dan tempe goreng. 😊