খারকোল পাতা গরম জলে ভালোকরে ধুয়েনিতে হবে ও রসুন, কাঁচালঙ্কা ও পাতা একসাথে মিহিকরে বেঁটে নিতে হবে |

কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরে ও শুকনোলঙ্কা ফোড়ন দিন | বাটা পাতা তেলে দিয়ে দিন | সাথে লবণ, হলুদ ও চিনি দিন |

১৫-২০মিনিট একনাগাড়ে রান্না করতে থাকুন ডিমে আঁচে | ধীরেধীরে দেখবেন তেল ছাড়তে শুরুকরবে ও ভর্তার রূপ নিতে শুরু করেছে | খারকোল পাতার ভর্তা তৈরি | ভাতের সাথে পরিবেশন করুন |