Brekecek Ikan

Name: Brekecek Ikan
Yield: 1/2 Kg Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ikan (aku sih pake Ikan Laut); 2 lembar Daun Salam; 1 helai Serai/Sereh; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula Pasir; Secukupnya Kecap Manis (aku pake sekitar 2 sdm); Secukupnya Minyak untuk menumis; Secukupnya Air (sampai Ikan terendam); 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 buah Kemiri; 5 buah Cabai Merah Keriting; 3 buah Cabai Rawit Orange; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 1/2 sdt Merica; 1/2 sdt Ketumbar

YessicaTC @yessica789

Salah satu masakan Mamaku yang paling enak itu “Brekecek Kepiting”🤤
Karena pulang kampung masih harus ditunda, dan karena harga Kepiting di sini muahal, cobain ganti Ikan🥰

Lebih banyak

Brekecek Ikan

YessicaTC @yessica789

Salah satu masakan Mamaku yang paling enak itu “Brekecek Kepiting”🤤
Karena pulang kampung masih harus ditunda, dan karena harga Kepiting di sini muahal, cobain ganti Ikan🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

1/2 Kg Ikan

1/2 KgIkan (aku sih pake Ikan Laut)
2 lembarDaun Salam
1 helaiSerai/Sereh
1 sdtGaram
1/2 sdtGula Pasir
SecukupnyaKecap Manis (aku pake sekitar 2 sdm)
SecukupnyaMinyak untuk menumis
SecukupnyaAir (sampai Ikan terendam)
Bumbu Halus
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
2 buahKemiri
5 buahCabai Merah Keriting
3 buahCabai Rawit Orange
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
1/2 sdtMerica
1/2 sdtKetumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Cuci bersih dan potong Ikan, Daun Salam, serta Serai/Sereh;
2

Uleg semua Bumbu Halus lalu tumis hingga wangi, masukkan Sereh dan Daun Salam, aduk sampai beraroma;
3

Tambahkan Air, setelah mendidih masukkan Garam, Gula Pasir, Kecap Manis, dan koreksi rasa sesuai selera. Terakhir masukkan Ikan dan masak hingga Air meresap habis.