১টা পাএে শুকনো আম ও কিছু টা জল দিয়ে একটু ফুটিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 1 ঘন্টা,

ভেজানো জল টা ফেলে দিয়ে ভালো করে চোটকে নিতে হবে

কড়াই তে সর্ষের তেল ১টেবিল চামচ দিয়ে ঐ ফড্ং দিয়ে চোটকানো আম দিয়ে কিছুক্ষন নেড়ে চিনি ও ১/২ কাপ জল দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নামিয়ে দিতে হবে.