প্যান এ সাদা তেল ৪ চামচ দিয়ে আগে পেয়াজ কুচি গুলো দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। এর পর ওর মধ্যে করলা বা উচ্ছে নুন হলুদ মাখিয়ে দিয়ে ১০ মিনিট মতো খুব ভালো করে ভেজে নিতে হবে। এরপর ওর মধ্যে মাছের ডিম দিয়ে নাড়তে থাকতে হবে। বেশ ভাজা ভাজা মতো হ য়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।