তেল গরম করে বড়ি ভেজে তুলে রাখতে হবে। তার পর চাক চাক করে কাটা করোলা ও ভেজে তুলে রাখতে হবে

ওই তেলে সব শুকনো মশলা ফোড়ন দিয়ে এক এক করে সব সবজি দিয়ে রান্না করতে হবে। নুন ও হলুদ দিতে হবে। সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে পোস্ত ও রাধুনি বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢেকে আরো কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে ।

ঢাকা সরিয়ে ভেজে রাখা করোলা, বড়ি ও দুধ দিয়ে রান্না করতে। কিছু চেরা কাঁচা লঙ্কা ও চিনি মিশিয়ে নাড়াচাড়া করে গ্যাস বন্ধ করতে হবে।