Rawon Daging (Tanpa Pengawet, Tanpa MSG)
Pertama kali masak rawon tanpa bumbu instan! 😯 Yang challenging itu memilih kluwaknya. Kata Mbah saya, sebelum diolah, kluwak dipecah dan dicicipi dulu. Kalau pahit, langsung buang. Kalau rasanya agak sepet terus semu-semu kecut nggak apa-apa. Langsung seduh pakai air panas saja.
Oh ya, rahasia rawon enak itu ada di tulang belulang sapi yang ikut direbus, sebab kaldunya makin banyak 😉
Rawon Daging (Tanpa Pengawet, Tanpa MSG)
Pertama kali masak rawon tanpa bumbu instan! 😯 Yang challenging itu memilih kluwaknya. Kata Mbah saya, sebelum diolah, kluwak dipecah dan dicicipi dulu. Kalau pahit, langsung buang. Kalau rasanya agak sepet terus semu-semu kecut nggak apa-apa. Langsung seduh pakai air panas saja.
Oh ya, rahasia rawon enak itu ada di tulang belulang sapi yang ikut direbus, sebab kaldunya makin banyak 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging dan tulang sapi.
- 2
Masukkan ke dalam air mendidih.
Pakai teknik 5.30.7 supaya daging cepat empuk. Bila keluar busa putih, diambil saja.
- 3
Tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap sampai layu
- 4
Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging, aduk rata
- 5
Angkat daging dari kuahnya, tiriskan, lalu potong dadu. Masukkan kembali ke kuahnya.
- 6
Rawon siap disajikan dengan tauge pendek, sambal terasi, bawang goreng, dan tempe goreng. Selamat mencoba 🥰🥰🥰
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Elyvia Inayah bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar