সিনামন রোল (Cinnamon Roll recipe in Bengali)
#NoOvenBaking Recipe2
সেফ নেহাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই রকম একটি সুন্দর রেসিপি শেখানোর জন্য। চটজল্দি হয় ও অসাধারণ স্বাদ। কুকপ্যাড সত্যি একটা দারুণ প্লাটফর্ম। Thank you so much cookpad team and chef Neha
সিনামন রোল (Cinnamon Roll recipe in Bengali)
#NoOvenBaking Recipe2
সেফ নেহাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই রকম একটি সুন্দর রেসিপি শেখানোর জন্য। চটজল্দি হয় ও অসাধারণ স্বাদ। কুকপ্যাড সত্যি একটা দারুণ প্লাটফর্ম। Thank you so much cookpad team and chef Neha
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে দুধের মধ্যে ভিনিগার মিশিয়ে 10 মিনিট রেখে দিতে হবে।
- 2
ময়দার ডো বা ময়দা মাখা:- একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে তাতে একে একে বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, নুন, ও 4 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর অল্প অল্প করে ঐ দুধ ও ভিনিগারের মিশ্রণ দিয়ে নরম করে মেখে নিতে হবে। ময়দা মাখা চাপা দিয়ে রেখে দেবেন 15 মিনিটের জন্য।
- 3
ফিলিং এর মিশ্রণ:- একটি পাত্রে 3 টেবিল চামচ চিনি, কফি পাউডার, কোকো পাউডার, দারচিনি পাউডার ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরমধ্যে 4 টেবিল চামচ মাখন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।(আপনারা ব্রাউন চিনিও মেশাতে পারেন আমার কাছে ব্রাউন চিনি ছিল না তাই আমি সাদা চিনিতে সামান্য কোকো ও কফি পাউডার মিশিয়ে নিয়েছি।)
- 4
এরপর ময়দা মাখাটা 1/2 ইঞ্চি পুরু রেখে আয়তাকার আকারে বেলে নিতে হবে।এরপর মাখন ও দারচিনির মিশ্রণ টা ভাল করে মাখিয়ে দিতে হবে। নিচের ছবির মত।
- 5
এরপর বুক ফোল্ডের মত করে ফোল্ড করে। সামান্য বেলে নিতে হবে যাতে মিশ্রণ ভাল করে আটকে যায়।
- 6
এরপর ঐ ফোল্ডটা সমান 6 টি ভাগে ভাগ করে নিতে হবে। এরপর একটি করে ভাগ নিয়ে তাতে লম্বালম্বি সমান 2 টি সামান্য কেটে নিতে হবে, যাতে একটি মুখ জোরা থাকে । এরপর আমরা বিনুনি যেমন করি তেমন করে নট দিয়ে নিতে হবে । দুটি মুখ এক সাথে জুড়ে দিন ও কাপ কেকের মোল্ডে বসিয়ে দিন। নিচের ছবির মত।
- 7
এরপর গ্যাসে করা বসিয়ে তাতে পরিমাণ মতো নুন দিয়ে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে একটি ঢাকনা দিয়ে চাপা দিয়ে 10 মিনিট প্রিহিট করে নিতে হবে।
- 8
এরপর একটা ফয়েলের প্লেটে রোলের কাপগুলো বসিয়ে কড়ার স্ট্যান্ডের উপরে বসিয়ে দিন। একটা ঢাকনা চাপা দিয়ে দিন। 20 মিনিটের জন্য মিডিয়াম ফ্লেমে বেক করে নিন। তারপর ঢাকনা খুলে গলানো মাখন লাগিয়ে 5 মিনিট রেখে দিন।
- 9
এরপর সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)