Cá nục cắt khúc

Pha hỗn hợp nước mắm,mật mía, ớt bột vào thố đất đun sôi nêm nếm vừa miệng roi cho cá vào,sao cho cá vừa ngập mặt,để lửa nhỏ liu riu,thỉnh thoáng lật cá cho thấm.Khi nước gan can het ban cho it trái ớt tươi va 1 muỗng dầu an vao,mở vung kho 1 luc nua la tắt bếp