Sambal Kentang Ati Ampela

Name: Sambal Kentang Ati Ampela
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah ati ampela (Rebus, lalu di goreng); 1/2 kg kentang (Potong dadu, di goreng); 3 papan pete (Kalau saya di belah 2); Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat; 5 buah cabe rawit; 5 sdm cabe kering halus; Bahan pelengkap :; 100 ml santan; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jari lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 buah cabe besar, diris; 1 sdm gula pasir; 1 sdm gula merah; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk

I R I N @octaviairin_

Kalimantan Barat

Sambal Kentang Ati Ampela

I R I N @octaviairin_

Kalimantan Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

4 buahati ampela (Rebus, lalu di goreng)
1/2 kgkentang (Potong dadu, di goreng)
3 papanpete (Kalau saya di belah 2)
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat
5 buahcabe rawit
5 sdmcabe kering halus
Bahan pelengkap :
100 mlsantan
1 batangserai, geprek
1 ruas jarilengkuas
2 lembardaun salam
1 buahcabe besar, diris
1 sdmgula pasir
1 sdmgula merah
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus hingga harum.
2

Kemudian masukkan serai, lengkuas dan daun salam tumis hingga setengah matang lalu masukkan gula merah, gula, kaldu bubuk dan garam.
3

Tambahkan santan. Kemudian masukkan kentang, ati ampela, pete dan yang terakhir masukkan cabe iris.
4

Jangan lupa koreksi rasa, lalu Aduk merata dan masak hingga matang.
5

Angkat dan sajikan.
6

Selamat mencoba 🧡