দুধ ফুটিয়ে নিয়ে গ্যাস কমিয়ে ক্রমশ নাড়াতে হবে

চিনি দেয়ার পর নাড়াতে নাড়াতে যখন একটি মন্ড হবে তখন 1 চা চামচ ঘি দিয়ে পুরো লাল করে নাড়িয়ে নিতে হবে।

এরপর একটি পাত্রে ঘী ব্রাশ করে সামান্য ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিতে হবে

তারপর হাতে একটু করে নিয়ে চৌকো আকারে গড়ে আঙ্গুল দিয়ে মাঝে চেপে গুঁড়ো চিনি মাখিয়ে নিলেই তৈরি।