প্রথমে আটা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, নুন, কোকো পাউডার সব একসাথে দিয়ে চেলে নিয়েছি। তারপর জলে কফি পাউডার, চিনি, সাদা তেল, ভিনিগার,ভ্যানিলা এসেন্স একসাথে গুলে চেলে রাখা সবকিছু ঐ জলের মিশ্রনে দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়েছি।

তারপর একটি ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে (অ্যালুমিনিয়াম পাত্র হলেও হবে) আমি বালি দিয়েছি এবং মিনিট ছয়েক প্রিহিট করে তার ওপর একটি ঢাকনা বসিয়ে যে পাত্রে কেক করেছি তাতে বাটার ব্রাশ করে কেকের মিশ্রণ টা ঢেলে দিয়েছি। তারপর ওপরের ঢাকনা দিয়ে ২০ মিঃ মতো মধ্যম আঁচে রেখেছি।

এবার ২০ মিনিট পর একদম লো ফ্লেমে রেখেছি আরো ১৫/২০ মিনিট।

এবার নামিয়ে কেকের ওপর দুধ ব্রাশ করে একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রেখেছি কিছুক্ষণ। তারপর কেকের ওপর টা সাজানোর জন্য আমি পুরোটাতে চকোলেট দিইনি কারন চকোলেট বাড়িতে কেউ খায় না। তাই অল্প করে শুধু ছড়িয়ে দিয়েছি। আর কয়েটা কাজুবাদাম দিয়ে একটু সাজিয়েছি। চেরি আর ক্রিম আমি পেলাম না।