পমফ্রেট মাছ নুন, হলুদ দিয়ে কিছুক্ষণ মাখিয়ে রেখে ভেজে তুলে রাখতে হবে।।।।

সরষে, পোস্ত, নুন সামান্য আর দুটি কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেটে নিতে হবে মিহি করে।।।।

মাছ ভাজার তেলই প্ৰয়োজন হলে আরেকটু তেল দিয়ে কালজিরে,কাঁচা লঙ্কা চেরা ফোরণ দিতে হবে।।।।একটু নেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।।।পেঁয়াজ হালকা লাল হলে টমেটো কুচি দিতে হবে।।।টমেটো একটু সেদ্ধ হলে সরষে, পোস্ত বাটা টা দিয়ে দিতে হবে।।।নুন, হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে কষতে হবে।।।তেল ছেড়ে আসলে জল দিতে হবে।।।

ঝোল টগবগ করে ফুটে উঠলে গ্যাসের আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।।।

একটু গাঢ় হলে মাছ গুলো দিয়ে আরেকটু ফুটিয়ে নিতে হবে।।।।

নুন চেখে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি।।।।