মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

কোড়াই তে তেল গরম হলে মাছ ভেজে তুলে রেখে দিতে হবে।

বাকি তেলে সরষে পোস্ত বাটা আর কাচা লঙ্কা দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে দুধ দিতে হবে।

এর পরে নুন হলুদ দিয়ে মাছগুলো ছেড়ে দেবে।১০মিনিট পরে নামিয়ে পরিবেশন করে দাও।নামাবার আগে এক চিমটি গরম মশলা ছড়িয়ে দেবে।