প্রথমে পাতাগুলো ধুয়ে রাখতে হবে।এবার কড়তে ২চামচ তেল দিয়ে চিংড়ি মাছ ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবার ঐ কড়াতে পিয়াজ-রসুন-আদা-টমাটো দিয়ে ৪মিনিট অল্প আচে নেড়ে সব মশলা দিয়ে চিংড়িমাছ দিয়ে ২চা চামচ জল দিয়ে ভাল করে নেড়ে শুকনো শুকনো করে নিতে হবে।

এবার বেসনের ব‍্যাটার তৈরী করে নিতে হবে।

কড়তে ৩চামচ তেল দিয়ে গরম করে নিতে
হবে।এবার পাতাতে চিংড়ি মাছ দিয়ে মুড়ে ব‍্যাটারে ডুবিয়ে নিয়ে কড়াতে দিয়ে ভাল করে অল্প আচে ভেজে নিতে হবে।