ময়দা একটু ময়ান দিয়ে মেখে মণ্ড করে রেখে দাও।

মটন ধুয়ে নুন হলুদ তেল লঙ্কা গুরো মাখিয়ে রাখ।

সব শুকনো গোটা মশলা একটু শুকনো খোলাতে ভেজে গুড়িয়ে নাও।তার পরে মটন মাখিয়ে নাও।

পিয়াজ কুচি কিছুটা নিয়ে ভেজে নিতে হবে।তারপরে বেটে নিয়ে মটন মাখিয়ে দাও।

করাইয় তেল গরম করে মটন ছেড়ে দাও,অবশ্যই তেজপাতা ফোড়ন দেবে,ঢিমে আঁচ কষতে হবে ১০মিনিট পরে আদা রসুন লঙ্কা পিয়াজ বাটা দিয়ে কষিয়ে নাও যখন তেল ছেড়ে দেবে তখন নুন হলুদ দিয়ে প্রেসার কুকার সেদ্ধ করে নাও ঝোল থাকে না যেনো।

এর পরে ভাত মসলা মটন একের উপরে একটা দিয়ে তার উপর মিষ্টি আতর আর ফুড কালার ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে নাও।

ওভেন থেকে বের করে উল্টে দাও,তার পরে কেটে নাও আর পরিবেশন করে দাও।