আটা,১/২চা চামচ লবণ মিশিয়ে ডিম দিয়ে মিশিয়ে জল দিয়ে আটা মেখে ৩০ মিনিট ঢেকে রাখুন।

বড়ো পাত্রে অল্প লবণ দিয়ে জল ফুটিয়ে নিন।আটার ডো চাকলি মেশিনে ভরে নুডলস জলে ফেলুন।

৪-৫মিনিট ফুটিয়ে জল থেকে তুলে ঠাণ্ডা জলে দিয়ে তারপর ছেঁকে নিন।

কড়াইয়ে তেল গরম করে সব্জি দিয়ে ভেজে তারপর নুডলস, লবণ ও সস মিশিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।