প্রথমে একটা পাত্রে বাটার এবং চিনি টা দিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে, বাটারটা রুম টেম্পারেচার থাকবে এবং চিনি টা গুঁড়ো করতে হলে প্রথমে মাপকরে
নিয়ে তারপর গুঁড়ো করতে হবে। মিক্সিং করার পর এর সাথে ভ্যানিলা এসেন্স টাও দিয়ে দিতে হবে এবং ভালো করে ফেটিয়ে মিক্সিং করে নিতে হবে।

বাটারের মিশ্রণটা খুব ভালোভাবে মিক্সিং হয়ে গেলে, এরপর এর মধ্যে দুধ টা দিয়ে দেব এবং খুব ভালো করে মিশিয়ে নেব।

এবার বাটার মিক্সার এর সাথে ময়দার মিশ্রণ তা অল্প অল্প করে আস্তে আস্তে মেশাতে হবে খুব ভালো করে এবং মিক্সিং হয়ে গেলে এর মধ্যে চকলেট রাইস মেশাতে হবে। মেশানো হয়ে গেলে এই মিক্সারটা ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করতে হবে মিনিমাম 30 মিনিট সময়।

অন্যদিকে একটা বাটার পেপারে এক চামচ করে হার্সলে চকলেট স্প্রেড এর ড্রপ দিয়ে সেটা ফ্রিজে দিয়ে মিনিমাম 30 মিনিট ফ্রিজ করতে হবে।

30 মিনিট পর কুকীজ ডো এর মিশ্রণটা 4 টে ভাগে ভাগ করে নেব এবং প্রত্যেকটা ভাগের মধ্যে একটা করে হার্সলে চকোলেট স্প্রেড এর ফ্রীজিং ভরে নিয়ে জাস্ট গোল করে নিয়ে, একটু চ্যাপ্টা করে, একটু চ্যাপ্টা মত কুকীজ আকার দিতে হবে। এই কুকিজ গুলোর উপরে একটু চকো রাইস ছড়িয়ে দেব। তারপর একটা প্লেটে বাটার পেপার দিয়ে তার মধ্যে কুকিজ গুলি রাখবো।

এরপর গ্যাসে কড়াই বসিয়ে এবং তাতে এক কাপ নুন দেব এবং নুন এর মধ্যেই একটা পুরু স্ট্যান্ড বসাবো এবং প্রি হিট করে নেব কড়াই। এরপর বাটার পেপার লাগানো কুকীজের প্লেট টা বসিয়ে 15 থেকে 18 মিনিট সময় বেক করে নেবো, অল্প আঁচে। বেশি সময় ধরে বেককরবো না।এছাড়া আমরা ওটিজি বা মাইক্রো ওভেনে 180 ' ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 12 থেকে 15 মিনিট বেক করতে পারি। বেক হয়ে গেলে এরপর বাইরে বের করে এনে,ওয়‍্যার র‍্যাক এ রেখে, রেখে ঠান্ডা করতে দেবো কুকিজ গুলো।

তারপর সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করব।