Rawon Daging Sapi

Name: Rawon Daging Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi tetelan; 1500 ml air (kalau kurang bisa tambah); 2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt gula pasir; 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, memarkan; 1 batang daun bawang, potong 1 cm; 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 2 sdm minyak sayur untuk menumis; Bumbu haluskan :; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah kluwak, seduh dengan air; 2 cm kunyit, bakar sebentar; 3 buah kemiri, sangrai sebentar; Pelengkap :; secukupnya Nasi putih; 1 genggam tauge rebus; 1 buah jeruk lemon; secukupnya kerupuk; sesuai selera bawang goreng; 2 butir telur rebus/pindang/asin; sesuai selera sambal cabe

Giacinta Permana @giacinta

Bandung - Ig @giacintapermana

Masakan kesukaan nih. Daging sapi berkuah cocok dinikmati selagi hawa agak dingin di musim hujan kayak sekarang. Duh enak banget deh.... tambah tauge, tambah bawang goreng, crot air jeruk, crot sambal, kriuk-kriuk kerupuk yeay tambah nasi putih ...uwh hilaf nambah nasi lagiiiii glegkh. Resepnya saya intip dari kumpulan resep Sedap. Bener2 sedaaap....

Lebih banyak

Rawon Daging Sapi

Giacinta Permana @giacinta

Bandung - Ig @giacintapermana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 gramdaging sapi tetelan
1500 mlair (kalau kurang bisa tambah)
2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgula pasir
2 batangsereh, ambil bagian putihnya, memarkan
1 batangdaun bawang, potong 1 cm
5 lembardaun jeruk, buang tulangnya
2 sdmminyak sayur untuk menumis
Bumbu haluskan :
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahkluwak, seduh dengan air
2 cmkunyit, bakar sebentar
3 buahkemiri, sangrai sebentar
Pelengkap :
secukupnyaNasi putih
1 genggamtauge rebus
1 buahjeruk lemon
secukupnyakerupuk
sesuai selerabawang goreng
2 butirtelur rebus/pindang/asin
sesuai selerasambal cabe

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Didihkan air, rebus daging sampai berubah warna. Aduk-aduk, angkat dan saring airnya.
2

Jerang kembali air kaldu yang sudah disaring masukkan dagingnya. Rebus sampai daging empuk.
3

Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk-aduk.
4

Tuang ke dalam kuah, tambahkan garam, merica, gula. Masak sampai matang dan bumbu meresap ke daging. Tes rasa.
5

Penyajian, tuang rawon daging dalam mangkuk, tambahkan tauge dan bawang goreng. Jika suka tambahkan perasan jeruk.
6

Hidangkan dengan nasi putih, telur rebus, kerupuk dan sambal cabe. Enak enak sedap sedaaaappp ga nahan pengen nambah terus.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Giacinta Permana @giacinta

pada 03 November 2016 08.30

Bandung - Ig @giacintapermana

ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.

Lebih banyak

Komentar (14)

Khoiri laili Ardesi @cook_4753588

04 November 2016 05.27

Yuummm !!! Enak sekali kelihatan nya 😋

Kata kunci

Rawon Jeruk Kunyit Daun Bawang Nasi Gula Bawang Cabai Tetelan Sereh Daun Jeruk Telur Rebus Daging Sapi Kluwek Kecambah Lemon Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya