আলু কচু অল্প লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

কড়াই তে তেল দিয়ে গরম করে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে । গরম হলে মশলা দিয়ে কষিয়ে টমেটো দিয়ে পরিমাণ মতো লবণ, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

সেদ্ধ করা আলু কচু দিয়ে মিশিয়ে অল্প কিছু সময় নেড়ে জল পরিমাণ মতো দিয়ে ফুটিয়ে নামানোর কিছু সময় আগে ভাজা মাছ দিয়ে ফুটিয়ে নামাতে হবে।