প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে লবণ ও হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এবার একটা কড়াই বসিয়ে তাতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি।

তারপর অল্প জল দিয়ে গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়া, টমেটো পিউরি, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, লবণ, জিরা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি।