কড়াই তে তেল গরম করে সরষে বাটা দিয়ে কষিয়ে হলুদ, লবণ, লঙ্কা স্বাদমতো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

কষানো হয়ে এলে আম গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে জল দিয়ে ফোটাতে হবে।

ঝোল টা ফুটে এলে মাছ গুলো দিয়ে কিছু সময় ফুটিয়ে। তৈরি মাছের টক ঝাল। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে।