Mangut Ikan Pe Asap

Name: Mangut Ikan Pe Asap
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong ikan pe/pari asap, potong2 dadu agak besar; 3 siung bawah putih, potong2 (bisa pakai baceman bawang putih 2 sdm); 5 buah bawang merah, potong2; 10 buah cabe merah keriting & cabe jablay (sesuaikan), potong2; 1 sdt terasi matang; 2 bh daun salam; 1 bh daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap kaldu jamur; 60 ml santan kental; secukupnya Air matang

Tine Bundanya 2F @tineummu2f

Bogor

Ikan Pe asap biasanya saya temui kalau mudik ke Malang aja, kalau di Bogor belum pernah nemu, alhamdulillah hari ini nemu temen yang jual, katanya dari Pacitan, dicoba beli, trs diolah jadi mangut yang super pedas, rasanya bikin terharu ky dibawa mudik, alhamdulillah kangen terobati ❤️

Lebih banyak

Mangut Ikan Pe Asap

Tine Bundanya 2F @tineummu2f

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

2 potongikan pe/pari asap, potong2 dadu agak besar
3 siungbawah putih, potong2 (bisa pakai baceman bawang putih 2 sdm)
5 buahbawang merah, potong2
10 buahcabe merah keriting & cabe jablay (sesuaikan), potong2
1 sdtterasi matang
2 bhdaun salam
1 bhdaun jeruk
1 ruas jarilengkuas geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap kaldu jamur
60 mlsantan kental
secukupnyaAir matang

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan cabe, aduk rata, beri terasi, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata sampai agak layu, masukkan sedikit air.
2

Setelah air sedikit menyusut, masukkan ikan pe asap, aduk rata, beri garam, gula & penyedap, lalu masukkan santan & sisa air. Masak sampai matang.
3

Setelah santan mengental matikan api, sajikan dengan nasi hangat.