Si inizia con l impasto che se ottiene mescolando la farina con l aqua e il latte,si aggiunge lievito, l'olio,il sale e lo zucchero.

Si lascia lievitare 30 min e si taglia a cubetti di 25 g.

Si stende ogni cubetto e si riempie con formaggio e cipolline verdi tagliate fine.si cuociono su due lati in una padella antiaderente con un goccio d olio.