Vietnamese Pho

Name: Vietnamese Pho
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 grm daging semur sapi, presto 30 menit; 700 ml air untuk presto; 500 ml air untuk soup; 1 buah bawang bombay, bakar lalu iris panjang; 2 ruas ibu jari jahe, bakar, lalu iris; 1 sdt cengkih; 1 sdt kapulaga; 2 batang kayu manis; 1 sdt ketumbar; 3 biji kembang lawang; 2 sdt garam; 1 sdt gula; 2 sdt kaldu sapi non msg; 2 sdm kecap ikan; 8 slice daging sapi (aku ganti daging semur diiris); Secukupnya tauge; Secukupnya daun bawang; Secukupnya daun ketumbar (tpi aku gak suka, jd kuganti seledri); Irisan jeruk nipis; Irisan cabe merah keriting

Anastasia Reza Irviana @anastasia_rz

Aku kepengen banget jalan2 yaampun.. sejak corona datang, rencana tahun ini gagal semua. Selain itu di rumah terus jenuh juga walaupun WFH. Jadi aku masak aja biar berasa lagi jalan dan jajan di vietnam.

Lebih banyak

Vietnamese Pho

Anastasia Reza Irviana @anastasia_rz

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 orang

Soup
500 grmdaging semur sapi, presto 30 menit
700 mlair untuk presto
500 mlair untuk soup
1 buahbawang bombay, bakar lalu iris panjang
2 ruas ibu jarijahe, bakar, lalu iris
1 sdtcengkih
1 sdtkapulaga
2 batangkayu manis
1 sdtketumbar
3 bijikembang lawang
2 sdtgaram
1 sdtgula
2 sdtkaldu sapi non msg
2 sdmkecap ikan
Pelengkap
8 slicedaging sapi (aku ganti daging semur diiris)
Secukupnyatauge
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyadaun ketumbar (tpi aku gak suka, jd kuganti seledri)
Irisanjeruk nipis
Irisancabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Masukkan daging sapi dengan air dalam presto, panaskan hingga berbunyi. Setelah berbunyi tutup katup dengan penutupnya. Tunggu 30 menit.
2

Bakar bawang bombay dan jahe supaya harum.
3

Siapkan panci, sangrai kayu manis, kapulaga, cengkih, ketumbar, bunga lawang sampai harum. Apinya super kecil supaya gak gosong.
4

Masukkan air kaldu sapi yang tadi sudah dipresto plus dagingnya. Lalu tambahkan kira2 500 ml air
5

Masukkan bawang bombay dan jahe
6

Tutup panci, diamkan 30 menit dengan api yang paling kecil.
7

Masukkan garam, gula, kaldu sapi, kecap ikan. Kemudian koreksi rasa.
8

Siapkan bahan pelengkap dalam mangkuk
9

Tuang air sup secukupnya. Selamat menikmati. Kalau mau bisa ditambahkan irisan cabai