Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr fillet paha ayam, mau ayam tulang jg gpp.Sy adany fillet; 1 Jeruk nipis; 3 ikat daun kemangi atau lebih jg boleh; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri sangrai; 13 buah cabe keriting, sesuai selera; 8 cabe rawit, sesuai selera; 1 sdt kunyit bubuk; 1 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 lembar daun jeruk, potong2; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat, potong2; Garam, gula, kaldu bubuk

Neris @Ne_ris

Jakarta

Hari ini saya kepingin yg pedas2 tapi bosen masak itu itu aja.. akhirnya saya masak woku ini, untung sekeluarga suka 🥰
Cabe, garam, gula bisa disesuaikan ya sesuai selera

Lebih banyak

Ayam Woku

Neris @Ne_ris

Jakarta

Hari ini saya kepingin yg pedas2 tapi bosen masak itu itu aja.. akhirnya saya masak woku ini, untung sekeluarga suka 🥰
Cabe, garam, gula bisa disesuaikan ya sesuai selera

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

500 grfillet paha ayam, mau ayam tulang jg gpp.Sy adany fillet
1Jeruk nipis
3 ikatdaun kemangi atau lebih jg boleh
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 ruasjahe
2 butirkemiri sangrai
13 buahcabe keriting, sesuai selera
8cabe rawit, sesuai selera
1 sdtkunyit bubuk
Bumbu Cemplung
1 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
3 lembardaun jeruk, potong2
2 lembardaun salam
1 buahtomat, potong2
Garam, gula, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam, peras jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan sebentar lalu cuci ayam agar tidak asam.
2

Siapkan bumbu2, cuci bersih.
3

Bumbu halus bisa di blender atau uleg. Sy uleg.
4

Siapkan wajan dan minyak, tumis bumbu halus. Kalau sudah harum, masukkan bumbu cemplung.Tumis sebentar baru masukkan ayam.
5

Tambah air secukupnya. Masukan tomat dan daun kemangi. Masukan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata. Cek rasa.
6

Tunggu sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.