প্রথমে চিকেন গুলো ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রেখেছি।

এবার চিকেন গুলো টক দই, লবণ,আদা রসুন বাটা,কাচা লঙ্কা বাটা,কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে আধ ঘণ্টা দেখে দিয়েছি।

এবার একটা ফ্রাইপ্যান গরম করে তাতে ঘি দিয়ে ম্যারিনেদ করা চিকেন গুলো ভেজে আলাদা করে রেখেছি।

এরপর আলমন্ড,কাজু,চার মগজ,পেঁয়াজ কুচি গুলো একসাথে ভেজে একটা স্মুথ পেস্ট বানিয়ে নিয়েছি।

ঐ প্যান এ পেস্ট করা মশলা,পরিমান মতো লবণ,চিনি দিয়ে কষিয়ে দুধ টা দিয়ে ফুটিয়ে চিকেন গুলো দিয়ে কাসুরি মেথি আর ফ্রেস ক্রিম দিয়ে নাড়া চাড়া করে নামিয়ে নিয়েছি।

এটা একটু মাখো মাখো হয়।আমি গ্রেভি বেশি রেখেছি।